Les sablés au noix

Ingrédients:



200 g de beurre
130 g de sucre glace
350 g de farine
1 œuf
1 sachet de sucre vanille
1 pincée de sel
1 sachet de levure de biscuit
Pour la décoration:
1 jaune d’œuf
80 g des noix pour la décoration
Préparation:
Mélangez tous sauf la farine et battez pour environ 5 minutes

Ajoutez ensuite la farine et pétrissez

Couvrez et laissez reposer pour 20 minutes au réfrigérateur
Étalez ensuite pour obtenir une pâte de 7 mm de hauteur
Coupez en biscuits ronds de 2 cm de diamètre

Faites cuire pour 10 minutes dans un four déjà chauffé à une température de 180 degrés
Sortez du four, badigeonnez les surfaces par le jaune d’œuf battu avec une cuillère de lait

Couvrez par les tranches des noix concassés

Remettez au four pour encore 12 minutes environ
sortez du four
Laissez refroidir puis  servez-vous