Pain Turc

Ingredients:

- 1 cuillère à soupe Fenouil (grains) pour la couche supérieure 
- 1/4 Tasse de beurre  ou margarine ou de l'huile d'olive ou de maïs
- 1/2 Tasse de lait pour la pâte
- 4,.25 Tasses de farine
- 1 cuillère à soupe Sel
- 4 cuillères à café levure instantanée
- 1 œuf pour la couche supérieure
- 3 cuillères de sésame pour la couche supérieure

Préparation :

Pâte
- Mettre 4 tasses de la farine dans le bol du batteur.
- Ajouter la levure, le sucre et le sel à la farine et mélange les ingrédients pour qu'ils se mixent bien et laisser à côté.
- Mettre le lait dans une casserole avec l'eau et le beurre.
- Faire chauffer le lait jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit chaud.
- Ajouter le mélange de lait et de beurre à la farine et mixer jusqu'à avoir un mélange de pâte .
- Ajouter plus de farine si la pâte est molle.
- Pétrissez à petite vitesse pendant 4-5 minutes pour être en mesure d'obtenir une pâte lisse.
- Mettez la pâte dans un bol graissé avec de l'huile. 
- Couvrez le bol de pâte et laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pressez  la pâte pour faire sortir  l'air, et laisser reposer quelques minutes.
-Apportez une plateau  large, et  former la pâte comme une grande disque, et Mettre la pâte dans le plateau.
- Couvrir la pâte avec une serviette de coton  et laisser doubler de taille.
- Préchauffer le four à une température de 190 °C .
- Mettre l'œuf dans un petit plat, et remuer avec une fourchette, puis avec un  pinceau  essuyez la surface de l'œuf de pain.
- Verser sésame et fenouil sur le pain.
- Faites des lignes de décoration sur la surface du pain à l'aide d'un couteau.
- Laisser le pain sans couverture pendant environ 5 minutes.
- Mettez le au four et faire cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que le pain est cuit.