mirmizz

Ingrédients  :







- 6CS huile
- 900g oignons + 1 oignon
- 3CS concentré tomates
- cc piment
- 1cc coriandre
- sel-poivre
- 20cl eau 






les etapes de préparation :





Dans une grande casserole ou un faitout, faites revenir 1 oignon émincé finement dans l'huile d'olives. Laissez roussir 2-3 minutes.
Diluez le concentré de tomates dans 20cl eau et versez sur la viande. Ajoutez le piment + coriandre + sel-poivre. Mélangez bien.
Coupez les 700g d'oignons en quartiers et ajoutez les dans la casserole ainsi que les pois chiche. Mouillez avec 50cl d'eau et portez à ébullition. Quand ça bout, baissez le feu et laissez mijoter une bonne heure - une heure trente, le temps que les oignons soient fondants.
Servez chaud accompagné d'une bonne baguette fraîche.