thon

les ingredients:

1/5kg de viande de bœuf en fines tranches
une boite de thon égoutté
des olives vertes
fromage  100 gr
3 œuf dur haché
5 œufs pour la farce
un oignon moyen émincé
quelque graine de coriandre moulue
10 cl d'huile 
sel 

les etapes de préparation :

Couper la viande en fines tranches, l’attendrir en la tapant , Dans un récipient faite revenir l'huile, l'oignon émincé, la viande et les épices, ajoutez un 10 cl d'eau et laissez cuire sur un feu moyen pendant 25 minutes , quand la viande et devenu tendre, laissez refroidir. Chauffez le four.
Préparez la farce, en mélangeant le thon, l'œuf dur, le fromage, les œufs battus en omelette, les olives coupées en morceaux,
Ajoutez le poivre, le sel et prenez des petits tas de farce puis déposez les sur les morceaux de viande, en pressant avec la pomme de la main pour qu'il s'attache bien à la viande, mettez les dans un plateau de four puis arrosez avec la sauce de la viande et enfournez puis gratinez pendant un petit quart d'heure.
Vous pouvez le servir chaud avec une entré ou un petit plat saucé.