Recette du thon conserve

Ingrédients:  (pour 1 K g Thon)

• 1 K g Poisson Thon
• 150 gr Sel (pour 1 kg Thon)
• 3 Gousses d'ail
• Eau
• Feuilles de laurier ( Rand )
• Huile d'olive

Préparation:

Nettoyer et laver les poissons Thon

Mettre les morceaux de Thon dans une marmite, couvrir avec de l'eau. 

Ajouter 150 gr de sel pour 1 kg de Thon.

Ajouter 3 gousses d'ail + feuilles de laurier (Rand)

Laisser cuir sur feu doux jusqu' à ce que l'eau sèche complètement.

Laisser bien refroidir les morceaux de Thon.

Découper en petits morceaux.

Conserver le thon dans des pots en verre.

Couvrir le thon avec de l'huile d'olive chaude 

Conserver au réfrigérateur.