Recette pâte à choux

Ingrédients: 
250ml d'eau
150g Farine
100g beurre
5g sel
Préparation: 
Faire bouillir l'eau le beurre et le sel. Ajouter la farine mélanger rapidement jusqu'a dessécher la pâte. 
Retirer du feu ajouter les oeufs remuer rapidement.Bien mélanger jusqu'a obtenir un mélange ferme et homogène. Placer la pâte dans une poche à douille sur un papier de cuisson placer nos choux. Ils doivent avoir une forme régulier et un espace entre les différent choux. Dans un bol casser un oeufs puis passer a l'aide d'un pinceau sur tous les choux afin que les choux soit bien doré. Cuire dans le four entre 15 20 minutes.